要想蒸出的皮皮虾好吃，根据以下步骤进行制作，避免放入的时机以及味道不对。
1、先把买回的皮皮虾用清水冲洗干净，浸泡一会儿再开始制作；
2、然后把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉；
3、接着把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆**层；
4、再把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上，让其去除腥味，增添香味；
5、然后适量拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上，接着盖上锅盖，点大火；
6、水烧开后，一般5分钟，就会看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了；
7、此时即可拿出皮皮虾食用，若自家火力不够大的，建议加蒸2—3分钟为宜。
1、5分钟较鲜嫩
一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感较鲜嫩。
2、10分钟较安全
虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是较安全的。特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。
1、第四节顺剥法
有些人吃虾会习惯直接用手剥壳，这种方法也可以但也有小技巧可取。那么习惯直接上手剥皮皮虾的人，建议用手把皮皮虾一番蹂躏后，再进行剥虾，这样虾壳和虾肉就比较容易分离出来，然后再将虾头壳掰掉，再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，接着一手捏着头，另一只手拿着壳轻轻一掀，虾壳与虾肉分离出来了。
2、筷子挑剥法
而如果不想直接用手剥壳可以利用上筷子，这也是比较绅士淑女的吃虾方法，如此能够避免弄脏手以及刺伤手指。通常是将筷子从皮皮虾的尾部**，直至插到头部附近，然后再你的左手把壳掀开一点点，右手接着按住筷子，然后两手同时反方向用力，就能轻松的把皮皮虾的整个背部壳去除，然后取肉食用了。
怎样蒸爬虾简单又好吃？爬虾蒸多长时间为好？蒸好的皮皮虾怎么剥？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
